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■  Notre vignoble

Situé au coeur de la Montagne de Reims, Tauxières, siège de l’exploitation, est situé à 20 kilomètres de Reims et à 15 kilomètres d’Epernay.

Provenant des meilleurs coteaux: Frédéric LOUVET possède entre autres des vignes sur Mareuil sur Ay, Tauxières, Avenay Val d’Or, classés parmi les meilleurs en 1er Cru de la Champagne.

Louvois, Bouzy, Ambonnay, Trepail et le Mesnil sur Oger, Cru à 100%, il élabore ses champagnes avec 12 hectares dont 10 hectares en Pinots Noir et 2 hectares en Chardonnay.

Le travail de la vigne s’effectue toute l’année en suivant le cycle des saisons, en apportant un soin tout particulier à produire des raisins de très grande qualité, point de départ indispensable pour la production d’un champagne de tradition.

Autre étape importante - la vendange - vinifié sur des installations modernes, le domaine LOUVET a obtenu l’agrément qualitatif dans la charte de qualité définie par le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne. Ces situations exceptionnelles permettent d’assembler des vins droits, francs et corsés d’un très bon rapport qualité/prix.

UNE NOUVEAUTÉ : Cette année, nous allons planter une vigne avec un cépage un peu oublié en Champagne : LE PINOT BLANC, et dans quelques années peut-être....Une nouvelle cuvée avec ce Pinot Blanc. Patience...